Vad innehåller mest socker; Coca Cola eller frukt?

Hittade en intressant bild hos Fatlies.

Här är en figur som visar sockerinnehållet i några frukter i jämförelse med Coca-Cola.

Det visste vi inte.
Frukt som är så nyttigt ??

Nej, vi är bara lite lurade...
Grönsaker är mycket nyttigare och innehåller mindre socker, så hädanefter får frukten ligga kvar i affären. Och Coca Colan såklart ;-)

Men visst är det skrämmande ?
Jag tror däremot att frukten var mycket nyttigare förr i världen, när den växte naturligt, utan bekämpningsmedel, besprutningar, stress-odlingar och många långa frakter överallt i världen.

Eller vad tror ni ?
Det känns som att vi håller på att gräva vår egen grav...

LCHF Chokladmoussetårta

12-15 portioner

Mumsig chokladmoussetårta som är lätt att göra och ger dej chokladsmaken du längtat efter ;-) Det behövs dock inte så stor bit till var och en...
Tåtan ska helst stå kallt över natten.

Ingredienser Brun mousse:
250 gram 70% choklad
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche

Ingredienser Vit mousse:
4 dl vispgrädde
200 gram philadelphiaost
1,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (ej vaniljsocker!!)
(ev. 0,5 dl hermesetas eller stevia)

Garnering: Hallon, Vispad grädde

Beskrivning Brunmousse:
Hacka chokladen. Värm hälften av grädden i en kastrull.
Ta bort kastrullen från värmen och rör ner chokladen i grädden tills den smält och chokladröran är blank och slät.
Vispa resten av grädden och creme fraichen till tjock konsistens.
Vänd ner grädden i chokladröran och vispa så att de blandas.

Vit mousse:
Vispa grädden och tillsätt philadelphiaosten, vaniljpulvret och ev. sötningsmedel.
Vispa till det är tjockt och välblandat.

MONTERING
Klä en löstagbar form med plastfilm, ca 23 cm i diameter.
Bred ut 2/3 av den bruna moussen i botten.
Bred ut den vita moussen ovanpå och avsluta med 1/3 brun mousse.
Täck med plastfilm och låt stå i kylen över natten.
Ta tårtan ur formen och lägg upp på ett fat.
Dekorera med hallon och spritsad grädde.

Professor: mättat fett naturligt och ofarligt

"Fredrik Nyström, läkare och professor i internmedicin, tvekade inte det minsta i P1 härom dagen. Mättat fett är inte bara helt naturligt för människan att äta, det finns heller inga bevis att det skulle vara farligt. Livsmedelsverkets fettsnåla råd bör därför dras tillbaka."

När Rössner säger att man blir mindre mätt av att äta fett, så bevisar det bara en sak: Han har aldrig provat själv!
Och det är oftast dom som är motståndare.
Skulle han prova äta LCHF, skulle han inte tycka detsamma.

Sen pratas det om de fett-rika chipsen.
Varför glöms kolhydraterna bort? Största delen av chips är ju ändå kolhydrater!?


Kostdoktorn har skrivit ner radiodebatten med Rössner HÄR

Klicka HÄR, så får du LYSSNA på radiosändningen!

Larm: Maten kan göra barnen sjuka

Okej..nu kanske jag är lite sent ute, men hittade en bra artikel på denna sida:

Maten kan göra barn sjuka


"Små barn behöver fett och energi för att kunna växa och utvecklas på rätt sätt.
– De rör sig så mycket samtidigt som de växer och behöver en stor mängd fett. Det är därför bra att amma så länge som möjligt, säger Birgitta Strandvik.

Småbarnsföräldrar invaggas i falsk tro att deras små får i sig det de behöver i burkmaten. Men dagens burkmat innehåller alldeles för lite fett och i förlängningen kan det leda till att barnen utvecklar sjukdomar."

Bra läsning!

Du kan även Bli frisk på fet kost
och
Fet mat gör dig smalare

Video nr. 2 : Hur vi bör träna på ett hälsosamt sätt

Ännu en tänkvärd liten video av Train now live later.
Den här gången handlar den om hur vi bör träna och hålla oss aktiva på ett hälsosamt sätt med tanke på hur vi levde för längesen.
Det är egentligen lika enkelt som med ätandet; vi bör röra oss som våra kroppar är utvecklade till att röra sig.
Se filmen vettja! (Jag diggar för övrigt bilderna i filmen; speciellt killen som slår sig för pannan..hahaha)



Vad tycker du?

Lyxiga choklad- och nötbrownies

Det här receptet har jag hittat på Fett Bra Mat och det verkar skitgott!
Just nu ska jag dock inte göra några "godsaker" (även om det skulle vara utan socker), för att eliminera känslan av att alltid måsta ha nåt Gott eller Sött i munnen. Beroendet/suget måste bort först. Det blir bara jobbigare om man hela tiden underhåller socker-kurvan....
När jag ligger "bättre till" i sockerberoendet; alltså när jag är uppe ur träsket och känner att jag är"stabil" där, så ska jag genast testa dessa:

Det här behöver du till 12 muffins

75 g smör
100 g choklad 70%
75 g pecannötter + 25 g valnötter, finhackade med lite crunch kvar
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 tsk - 2 msk sötning (Jag använde 2 msk sukrin.)
1/2 tsk vaniljpulver

Så här gör du

Smält smör och choklad i en tjockbottnad kastrull på låg värme.
Finhacka nötterna och blanda i bak- och vaniljpulver.
Vispa ägg och sötning.
Blanda ner den avsvalnade chokladsmeten i äggsmeten och vänd ner nötmjölet.
Ha över i 12 muffinsformar
Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 5-8 min.
Låt stå i kylen över natten.

Livsmedelsverket avslöjat – och pressen tiger!

Livsmedelsverket avslöjat – och pressen tiger! (klicka)

Artikel av Sven Erik Nordin

Måste läsas!

Vad kostar egentligen maten?

(Hittat på Konsumentsamverkan)

Kr/100 kcal är det nya måttet

Priser kan anges per kilo, hekto, meter, liter, dl, styck och i större sammanhang per ton. Vi inför nu ett nytt sätt att ange pris, relaterat till 100 kcal. Kcal är ett energimått och den viktigaste funktionen för livsmedel är att förmedla upplagrad solenergi i form av kolhydrater, protein eller fett (olja). Fett innehåller 9 kcal per gram medan kolhydrater ger 4 kcal per gram, liksom protein. Dessutom ger livsmedel vitaminer, spårämnen, fibrer, vatten , men energin är den primära uppgiften och därför räknar vi om i våra jämförelser till priset per 100 kcal.

Varför då 100 kcal? Helt enkelt därför att det svarar mot energibehovet per timma, vid en normalkonsumtion av 2400 kcal per dygn. Det påminner om vad man anger för bilen hur mycket den drar per mil, alltså en driftskostnad relaterad till en vanlig använd enhet.

Det här är ett sätt att bättre ange pris i relation till en mätbar kvalitet. Kilo och liter kan manipuleras med tillsats av t ex vatten, som fallet är för lättmargariner.

Räknar man på den svenska genomsnittskonsumtionen ligger detta pris på c:a 1:-/100 kcal.
Det billigaste vi har hittat är hemkokt ärtsoppa, utan kött, och är 0:25 kr/100 kcal. Snabbmaten kan ligga uppåt 15 – 20 kr/100 kcal. Man kan säga att ju mer bearbetad mat ju högre pris, men man får inte mer värde för det högre priset.

Anledningen till att man förädlar produkterna är ju att locka med bekvämlighet, för att få ut mera pengar av råvarorna.

Med hjälp av kcal-priset får man bättre uppfattningen om ”vad det verkligen kostar att leva”.

Här några exempel:
kokt ärtsoppa i burk (med lite fläsk visserligen i) kostar 2:35 kr/100 kcal (för burk som kostar 12:90/st). Felix Chop Soy (Kinamat att värma, i påse, fryst) kostade när jag räknade på det 12 kr /100 kcal.

Ägg och mjölk tillhör våra billigaste fullvärdiga livsmedel. Ägg kostar ju (för 40 Kr/kg) 2:66 kr/100 kcal. Mjölk kostar (för 8 kr/liter) 2:13 kr/100 kcal (=Kr per timmes energibehov). Jämför det med annan snabbmat, som dock inte är lika bra ur näringssynpunkt, hönssoppa i pulver t.ex. kostar 11 Kr/100 kcal.

Varje normalstort ägg ger energi på 80 kcal. Räknar man med ett snittpris på 2:80 (KRAV) per ägg så betyder det att priset för en timmas energibehov (genomsnittligt för en person som behöver 2.400 kcal/dygn) blir 3.50. Jämför med många snabbrätter som kostar uppemot 20-30 kronor per 100 kcal så är ägg ett oöverträffat livsmedel till ovärderligt lågt pris! Ägg innehåller dessutom en fullvärdig näring, utom C-vitamin.

Läsvärt!

Vilket ansvar tar skolledningen när man inför
lättmargarin och lättmjölk i skolorna?

Maten i skolan och på dagis

Oj, vad lurade vi blir!


För en skola med 500 elever blir merkostnaden för ett mellanmål per dag drygt 40 000 kr/år. Simulering skolbudget avseende energi innehåll (pdf) (klicka)

Sedan nyckelhålsmärkningen introducerades 1989 har diabetes typ 2 tredubblats (idag ca 370 000 kända diabetiker i Sverige) och fetman har fördubblats sedan 1980. Plus kraftig ökning av allergier.

Det är uppenbart att kostgjorda, fettsnåla, kolhydratrika och tillsatsfulla matliknande produkter gjort oss både feta och sjuka. Kommunens beslutsfattare vill nu accelerera denna utveckling genom att tvinga på våra skolbarn dyra lightprodukter.

Till och med Sumobrottare har bättre fettkoll

Mer om detta, och mycket annat, finns att läsa här: http://www.lchf.biz/

Bättre med rent socker än Kellogg´s-flingor!

Visste du att Kellogg´s Cornflakes har ett högre GI än rent socker (sackaros)?
Jäpp.... 116 mot 97

Så det kan egentligen vara bättre att äta sockret på filen istället för flingorna!

Helt sjukt.

Tänk...vissa barn får Kellogss´s varje morron!

Helt sjukt. Det också.

Den här ska jag kolla in lite närmare....

Hittade en sida/blogg av författaren och journalisten Mats-Erik Nilsson.

Han har skrivit boken: "Den hemlige kocken" och den alldeles färska "Äkta vara".

Här står det väldigt mycket intressant om E-nummer

Mats-Erik som mjölk:
Knappast något samtalsämne är hetare än ett glas kall mjölk. "Mjölk är det naturligaste näst vatten vi kan dricka". "Det är onaturligt för människor att dricka mjölk, mjölk är till för kalvar". "Mjölk dracks på stenåldern", "mjölk dracks inte på stenåldern". Dessutom finns de som påstår att mjölk borde vara opastöriserad, som säger att opastöriserad mjölk är hälsobringande, och de som enligt det rådande paradigmet säger att opastöriserad mjölk är oerhört farlig och ska förbli förbjuden.

Mjölk behöver ingen närmare beskrivning. Eller gör den det?

Och...
här hittar du information om KÖTTBULLAR
..om Prinskorven

och lite om snacks.

Ni hittar MYCKET MYCKET mer hos den hemlige kocken!

Intressant om TANDHÄLSA och SOCKER

Hittade en intressant sida hos Kostdoktorn.se om tandhälsa hos de som äter "sockerfritt" och hos de som äter socker och mjöl.
Bilderna avskräcker kan jag lova....

Klicka här: Ingen karies på stenålderskost ??

För mej är det ett enkelt val! Jag tycker att det är värt att prova!?

Det finns flera anledningar:
1. Jag har dåliga tänder. Har FLERA hål i tänderna och början på hål, varenda år jag är på kontroll, ändå sedan jag var litet barn.
Ni förstår att det även innebär återbesök till borren varteviga år:-(

2. Jag har tandläkar-skräck. Just för att jag har så många hål jämt.

3. Det är fruktansvärt DYRT! (både inköpen av sockret - och lagningarna som kommer som konsekvenser!)

Jag har ätit enligt GI/LCHF sedan maj 2006 nu. Det är prick 3 år snart.
2007, när jag besökte tandläkaren sist hade jag: Nada hål.
Det har ALDRIG hänt i hela mitt liv. Inte ett enda hål i käften, och alla "början på hål" har avstannat. Bara DET!! *woow*

Egentligen borde jag dit igen, och kolla hur det ligger till; men jag känner att det känns bättre med både tandstenen och inga hål (som jag känner) eller ilningar, än så länge...
Fast det skulle va kul att kolla läget ändå.
Okej. kul och kul.
Om det inte vore så dyrt ;-)
En sån som jag; som haft hål på hål på hål, har inte precis nån nytta av abonnemanget dom erbjuder.... :-(

Jag hoppas på en framtida ändring. Om än en det "bara" är en långsiktig en....

Film om vad vi är gjorda för!

Teorin bakom stenålderskost, snabbt och enkelt.
Klicka gärna på storbild.

Se FETT-filmen!

Linköpings universitet har gjort en del studier om fett. De gjorde bland annat en variant av filmen Supersize me genom att låta studenter äta Macdonaldsmat i en månad. De som bara levde på hamburgare mådde inte särskilt bra, men den studie och andra visade att mättade fetter är nyttiga medan kolhydrater är onyttiga, vilket stämmer med teorierna om att vi i mänsklighetens historia har ätet mest fett och proteiner och aldrig så mycket kolhydrater som nu.

Här är ett föredrag av Fredrik Nyström där han går igenom studierna. Det är mycket intressant. Se filmen på: lioappl1.lio.se/video/2009/Framkant/tva.htm

Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten

Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten (klickbar länk)

Dagens Medicin om detta idag!

Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet, skriver Uffe Ravnskov med flera.

Allmänheten bör upplysas om att varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet. Det är dags för ansvariga makthavare att besluta om att Livsmedelsverket omedelbart bör upphöra med att ge kostråd till allmänheten och överlåta frågan till folk med klinisk erfarenhet och adekvat vetenskaplig utbildning.

Klicka på denna länk för att komma till de granskade studierna!

Snart känns det som att "Det farliga (?) Mättade Fettets" tid är över....
Eller vad säger ni?

Frossa i ägg - eller inte?

man kan ju förstå att folk blir förvirrade med alla dessa nya kostråd hit och dit!
Bara så sent som idag stod det i Aftonbladet:"Nu kan du äta så mycket ägg du vill"

Man kan ju inte mer än jubla när nya bättre forskningar om ägg kommer fram; för vad är godare än ägg och smör till frukost ?? *mums*
Själv äter jag alltid 3-5 kokade ägg och några matskedar bregott till frukost varje morron. På det är jag mätt minst 5-6 timmar.

Det här kan du läsa i dagens artikel om ÄGG, på Aftonbladet:

" glöm tidigare larm om ägg och kolesterol.

Nya rön visar att ägg är nyttigare än man tror.

Den kanske mest självklara maträtten på påskbordet är ägg.

Dessutom är det ofarligt – och nyttigt att äggfrossa.

Forskningsrön slår fast att man kan äta obegränsat med ägg - och att det är bättre för hälsan än vad man tidigare har trott.

I en ny undersökning har Livsmedelsverket testat 500 ekologiska ägg. Och de preliminära resultaten visar att ägg innehåller mer näringsämnen än man tidigare trott. "

Nu blev ni väl allt äggade ??

Dagens margarin-CHOCK!

BECEL har (eller SKA HA! jag vet inte om dom satt dit den än ??) en varningstext på där det står: Bör ej förtäras av gravida, ammande kvinnor, barn under 5 år eller personer som äter kolesterolmedicin.


Nä, in med riktigt SMÖR/Bregott och ut med skräpet!


Här kan ni läsa mer:
http://www.gunnarlindgren.com/matfett.html
http://www.kostdoktorn.se/?s=becel&top=pop-post
http://www.kostdoktorn.se/becel-pro-activ-kemiskt-och-dyrt

Ur senaste länken, hos Kostdoktorn:
"Becel pro-activ margarin extra light
Innehåll: Vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett, växtsterolestral (12,5%), modifierad stärkelse, gelatin, salt (0,8%), emulgeringsmedel (lecitin, E471 mono- och diglycerider av fettsyror, av vegetabiliskt fett, E476 Polyglycerolpolyricinoleat), kärnmjölkspulver, konserveringsmedel (kaliumsorbat), surhetsreglerande medel (citronsyra), arom, A- och D-vitaminer.

Pris 36,95:- (250g). Pris per 1000 kalorier: 64 kronor.

Jämför med Bregott:

Innehåll: Grädde, rapsolja, salt 1,2%, mjölksyrakultur, vitamin A och D.

Pris 28,50:- (600g). Pris per 1000 kalorier: 7 kronor.

Becel är 814 % dyrare! Nästan 2/3 av Becels margarin består av vatten. Trots det får man betala mer för knappt halva mängden, jämfört med Bregott som inte alls är utspätt med vatten.

Notera även att Becels margarin innehåller artificiella aromämnen. Skälet är såklart att dess “naturliga” smak inte är tillräckligt god. Kanske är den lite för kemisk?

Sammanfattning:
Några vetenskapliga bevis på verkliga hälsofördelar av tillsatta växtsteroler finns inte. Men Becel har en lysande marknadsidé. Få folk att tro att deras kemikaliefyllda produkter gjorda på billigast möjliga råvaror är bra för hälsan, och sälj sedan produkterna dyrt. Det går lätt att räkna ut att vinsten trots reklamomkostnader kan bli rejäl.

I genomsnitt är de tre olika Becel pro-activ produkterna ovan 570% dyrare än naturliga alternativ med riktiga råvaror, utan alla kemikalier som Becel använder.

Jag kan själv inte tycka annat än att det är rena lurendrejeriet.!

Livsmedelsverket bluffar och blir Livsfarligaverket!

HÄR kan ni läsa om Livsmedelsverket som bluffar!

Eller klicka på den här länken: http://www.newsmill.se/artikel/2009/03/26/livsmedelsverket-bluffar

Livsmedelsverkets kostråd innebär som bekant kraftfulla var­ningar för mättat fett, och man rekommenderar till och med att små barn skall dricka lättmjölk och äta lättmargarin - allt med syftet att undvika mättat fett, som man alltså menar är skadligt.

Livsmedelsverket bluffar! Nu är det dags att syna deras kort. De tre första studierna, som de själva hänvisar till och som skall styrka deras påstående att mättat fett är farligt HANDLAR INTE ENS OM MÄTTAT FETT!

Gå in och läs!

Ekologisk mat

Ekologiska livsmedel märks oftast med KRAVmärket och måste vara certifierade antingen enligt KRAV:s regler och/eller enligt EU:s regler för ekologisk produktion.

Ekologiska produkter får inte innehålla konstgjorda ämnen. Därför tillåts inte syntetiska färg-, arom- och smakämnen. Genetiskt modifierade organismer
(GMO) är inte heller tillåtna. Råvaror och tillsatser får varken innehålla eller vara
framtagna med hjälp av GMO. KRAV-märkta livsmedel finns i stort sett i alla butiker men med varierat utbud.

Lantbrukare och livsmedelsindustrin måste följa givna regler. I ett ekologiskt lantbruk utfordras djuren i stor utsträckning med foder från den egna gården. De är ute på bete vilket gynnar växt- och insektsarter som är beroende av betande djur. Konstgödsel och kemisk bekämpning används inte. Skadegörare bekämpas med biologiska
bekämpningsmedel.

Personligen tycker jag att KRAV-märkt mat är mycket godare, och dessutom vet man att den är sundare, näringsfullare och helt utan konstgjorda ämnen. Den är också snällare mot djuren och djurlivet.
Tyvärr är också KRAV-märkt mat många gånger mycket dyrare än "skräpet", men egentligen borde man resonera så att: "man får det man betalar för".
Den dyrare Krav-märkta maten är nyttigare för kroppen - för du köper väl HEM maten för att ge DIN kropp värdefull näring ??? eller ??
Skräpet är billigare - och är inget annat än skräp.

Frukosten är INTE dagens viktigaste mål!

Speciellt då du äter den traditionella frukosten, som de flesta gör.

Det är en dålig start på dagen för en som vill gå ner i vikt, och det är rena katastrofen för den som är riktigt fet.

Varför är den det då?
Jo, därför att alla komponenter i frukosten innehåller oftast SOCKER; eller kolhydrater överhuvudtaget.

Kolhydrater i frukosten gör att blodsockret stiger, vilket leder till en insulinutsöndring. Insulinutsöndringen gynnar en fettinlagring, vilket betyder att fettförbränningen stannar av helt; den LAGRAR fett!

Mättnaden efter en kolhydratrik måltid blir också ganska kortvarig, så därför vill vi fika igen på bara någon timme.

Vad pratar jag om för frukost då?
Ja, du känner säkert igen "frukost-vanorna", om inte annat sen tidigare i ditt liv.

FLingor till sötad lättyoghurt = mer än 50 sockerbitar i flingorna och lättyoghurten är en sockerbomb på ca 41 sockerbitar!
En smörgås till det, och du har stoppat i dig ännu mer kolhydrater; lättmsält stärkelse!
Kanske brer du på lite messmör. En hel messmör burk innehåller ca 63 sockerbitar.
En frukt till det var inte ovanligt, och du har fått i dig lätt-lagrat fruktsocker!
Kanske en glas juice till det, och ni fattar, att kolhydraterna inte minskar...
Många hem har Light-produkter på matbordet = ännu fler produkter som är fullproppade med socker!

Det nyttiga fettet lyser med sin frånvaro.
Du kanske tror att du äter dig smal, men i själva verket bygger "smalmaten" på dina fettlager. Du blir tjockare.
Det är egentligen kanske bättre att äta en kexchoklad till frukost istället för alla dessa sockerfulla komponenter; den innehåller mindre socker än många av flingorna till exempel!
Visst är det galet.

Ät en frukost på ägg och bacon så blir du mätt i många timmar. Du får inga blodsockersvängningar och ingen insulinutsöndring som vill lagra fett!
Du äter först en måltid med protein och fett, och när dietfettet är "slut" käkar kroppen på sitt eget fett.
Detta gör att du har längre uthållighet, eftersom kroppsfettet, ja, det har vi så det räcker av ett tag! ;-)

Egentligen kan man se frukosten som vilken måltid som helst, byggd på LCHF.
Du kan äta gårdagens middag till frukost och vice versa.
Ät 2-4 lika stora måltider varje dag; alla bestående av kött och huvudsakligen fett!

Ät när du är hungrig och ät dig mät!